Swale Dish-त्योहारों में बनाए जाने वाली डिश

Swale Dish उत्तराखंड में तथा पर्वतीय क्षेत्र में बनने वाला यह विशिष्ट प्रकार का व्यंजन है। जो की बहुत ही स्वादिष्ट होता है तथा यह सब कार्यों में त्योहारों में बनाया जाता है।

Table of Contents

Swale Dish in Hindi

Swale Dish in Hindi
Swale Dish in Hindi

यह नमकीन पुरिया की तरह बनाए जाने वाला विशिष्ट प्रकार का व्यंजन है। स्वाले सादे (मीठे) तथा गहत ,मसूर अथवा तोर की पीसी दाल भरकर भी बनाए जाते हैं। बनाने के लिए जिन सामग्री का प्रयोग होता है।

  • तोर की दाल
  • गेहूं का आटा
  • अदरक 
  • हरी मिर्च 
  • हरा धनिया 
  • मिर्च पाउडर
  • नमक 
  • गरम मसाले 
  • रिफाइंड या तेल
Swale Dish in Hindi
Swale Dish in Hindi

सबसे पहले दाल को उबाल लेना है।गेहूं के आटे का सामान्य आटे जैसा घुथना है। जिस प्रकार पूरी या रोटी के लिए गूथा जाता है। इसके बाद अदरक ,हरी मिर्च, धनिया के पत्ते बारीक काट लेने है। उबलते दाल को पीसकर आटे के अतिरिक्त सभी चीजों को मिला देना है।

इसके बाद आते को गोल-गोल गोलियां बनाकर इसमें पूरी की तरह बेलन है तथा उसके अंदर डाल का पेस्ट भर देना है। जब उन्हें उसे पूरी की की तरह बेल देना है। गरम तेल की कढ़ाई में इसे अच्छे से सीखना है।जब तक यह हल्के भरे रंग का ना हो जाए। आपका स्वाला तैयार है‌

यदि आप अपना उत्तराखंड का कोई भी टूर बुक करना चाहते हैं तो यहां क्लिक करके बुक कर सकते हैंI

Swale Dish in Hindi
Swale Dish in Hindi
Similar Article:

Leave a Comment

उत्तराखंड का विशेष पर्व फूलदेई क्यों मनाया जाता है? नए जोड़ों को क्यों पसंद है हनीमून के लिए नैनीताल आना I इसके बाद पूरे साल नैनीताल में बर्फ देखने को नहीं मिलेगी UCC के 10 ऐसे पॉइंट जो सबको पता होने चाहिए नैनीताल की बर्फ में खेलने का सबसे अच्छा समय है अभी